ПОЗНАВАТЕЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СТАРШЕЙ ГРУППЕ
Тема: " Сахар и его свойства".
Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, речевое развитие.
Цель: познакомить ребенка со свойствами сахара путем опытно-экспериментальной деятельности.
Задачи:
1) Познакомить с процессом выращивания и переработки сахарной свеклы.
2) Расширить и уточнить знания в практической деятельности о свойствах сахара ( цвет, запах, вкус, растворимость).
3) Дать представления о пользе и вреде сахара для человека.
Материалы и оборудование:
- Картинки с изображением сахарной свеклы, свеклоуборочного комбайна, сахара.
- Сахарный песок.
- Лупа.
- Блюдце или тарелочка.
- Чайная ложка.
- Стакан с водой.
ХОД ЗАНЯТИЯ
1) Загадка.
- В поле родился,
В котле варился,
В воде растворился. ( Сахар).
Вопросы ребенку:
- Почему так говорят о сахаре?
- Из чего получают сахар?
- Как он попадает к нам на стол?
2) Сказка о сахарной свекле.
- Эта история произошла с одной сахарной свеколкой и ее сестрами. Однажды весной семена сахарной свеклы посадили в землю. Дождик поливал семена, солнышко прогревало землю и вскоре появились зеленые росточки. Все лето свеколка вместе со своими сестрами росла.
Люди ухаживали за ними: пололи, удобряли и только в середине осени, когда свекла становится особенно сладкой, ее начинают убирать. Уборкой занимаются специальные машины - свеклоуборочные комбайны. Они сразу же очищают корнеплоды и ссыпают их в большую кучу.
Затем свеклу грузят в машины, которые везут ее на сахарные заводы. На заводе свеклу очищают от мусора и отправляют на переработку. Отмывают корнеплоды в специальной свекломоечной машине.
Чистая и сухая сахарная свекла поступает в свеклорезку, где она измельчается в стружку. Затем эта стружка обессахаривается и получается сок. Сок выпаривается до состояния сиропа, из которого отделяют кристаллы сахарного песка.
Затем сахарный песок сушат, упаковывают в мешки и развозят по магазинам и кондитерским фабрикам. Много усилий нужно приложить, чтобы получить сахарный песок. Люди разных профессий трудятся на полях, заводах. Поэтому нужно ценить и уважать значение их труда для общества.
Вопросы ребенку:
- Из чего получают сахар в нашей стране?
- Какой путь проделывает сахар, чтобы оказаться на нашем столе?
- А для чего нужен сахар?
3) Пальчиковая гимнастика " Компот".
- Будем мы варить компот ( вращательные движения кистями рук)
- Фруктов нужно много, вот: ( загибаем поочередно пальцы)
- Будем яблоки крошить,
- Грушу будем мы рубить ( удары ребром ладони в воздухе)
- Отожмем лимонный сок ( сжимать и разжимать кулачки)
- Слив положим и песок. ( движения сложенными в щепотку пальцами)
- Варим, варим мы компот, ( вращательные движения кистями рук)
- Угостим честной народ!
4) Опытно-экспериментальная деятельность.
Опыт № 1. " Сахар - сыпучее вещество, без запаха, сладкий на вкус".
- Предложите ребенку пересыпать в пустую тарелочку немного сахара. Сахар легко пересыпается, поэтому он - сыпучий. Далее предложите рассмотреть крупинки сахара , понюхать его и попробовать на вкус.
- На что похожи крупинки сахара?
- Имеет ли сахар запах?
- Какой он на вкус?
Вывод: сахар - сыпучее вещество, без запаха, сладкий на вкус.
Опыт № 2. " Сахар растворяется в воде, изменяя ее вкус".
- А теперь проверим, что будет с сахаром в стакане с водой. Сначала мы видим, что она прозрачная. Если попробовать ее на вкус - вода без вкуса. Возьмем чайной ложкой немного сахара, добавим в стакан с водой и хорошо размешаем.
- Что произошло с сахаром? ( Он растворился)
- А вода изменила свой цвет? ( Нет)
- Попробуем воду на вкус. Какой она стала? ( Сладкой).
- Изменил ли сахара вкус воды? ( Да)
Вывод: сахар растворился в воде и изменил ее вкус.
5) Игра " Полезно - вредно".
( Предложите ребенку послушать о полезных и вредных свойствах сахара. Если свойства полезные - хлопаем в ладоши, если вредные - топаем ногами).
- Сахар активизирует кровообращение и улучшает память. ( Польза).
- Сладкое портит фигуру и приводит к ожирению. ( Вред).
- Сахар делает нас счастливыми. ( Польза).
- Сахар вреден для зубов, он способствует образованию кариеса. ( Вред).
- Сахар дает нам энергию. ( Польза).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Comments